O inhame pode até não ser o queridinho das mesas brasileiras, mas está na hora de dar uma chance a esse vegetal um tanto injustiçado, viu? Versátil, nutritivo e cheio de benefícios, ele vem ganhando espaço no cardápio de quem busca uma vida mais saudável.
De origem africana, o inhame, também conhecido como cará, é como aquele amigo quietinho: não costuma aparecer tanto, mas tem muito a oferecer.
Que tal descobrir por que ele merece um lugar especial na sua dieta?
Por que incluir o inhame no seu cardápio
É rico em nutrientes essenciais: o inhame é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual, ajudando a manter a saciedade por mais tempo. Além disso, contém vitaminas do complexo B, que estimulam a memória e ajudam a reduzir o impacto do estresse, e minerais importantes como potássio, manganês e magnésio, que contribuem para a saúde muscular e óssea.
Auxilia na digestão: graças ao seu alto teor de fibras, o inhame promove uma digestão saudável, prevenindo problemas como prisão de ventre e contribuindo para um bom funcionamento do intestino. As fibras também ajudam a equilibrar a flora intestinal, favorecendo o crescimento de bactérias que fortalecem o sistema imunológico.
Ajuda no controle da glicemia: para quem precisa controlar os níveis de açúcar no sangue, o inhame é uma ótima opção. Seus carboidratos de absorção lenta evitam picos de glicose, sendo indicado para pessoas com diabetes ou para quem simplesmente quer manter a glicemia estável.
É aliado da saúde da mulher: graças à diosgenina, o inhame ajuda na produção de hormônios importantes, como os corticoides e esteroides sexuais. Seus benefícios incluem aliviar os sintomas da menopausa e da TPM, proporcionando mais equilíbrio e bem-estar no dia a dia.
Faz bem para o cabelo: rico em ferro, o inhame melhora a circulação sanguínea no couro cabeludo, o que favorece a nutrição dos fios. Esse mineral é essencial para que o corpo transporte oxigênio de forma eficiente, ajudando a prevenir a anemia e fortalecendo os cabelos, deixando-os mais saudáveis e vibrantes.
Contribui para a saúde dos ossos: minerais como cálcio e magnésio, presentes no inhame, auxiliam na manutenção da densidade óssea, prevenindo doenças como a osteoporose. Esses nutrientes são essenciais para a formação e reparação dos ossos, mantendo uma estrutura corporal mais saudável.
O inhame na culinária brasileira
A herança africana na nossa culinária está estampada no uso do inhame, que dá uma nova cara a pratos tradicionais como a ingá, a macaxeira e o clássico purê de inhame. Esse tubérculo é um verdadeiro coringa na cozinha: vai bem em receitas doces ou salgadas, se adapta a tudo e ainda conquista pelo sabor. É ou não é um ingrediente para lá de versátil?
Incorporar o inhame na alimentação diária é simples e saboroso. Experimente:
- Cozido ou assado: como acompanhamento para carnes e vegetais.
- Purê: uma alternativa nutritiva ao purê de batatas.
- Sopas e caldos: adiciona textura e nutrientes às receitas.
- Sucos e smoothies: para dar aquele reforço na energia logo pela manhã.
- Doces: como bolos e pudins, aproveitando seu sabor naturalmente adocicado
O inhame é, sem dúvida, um alimento que combina sabor, versatilidade e uma série de benefícios para a saúde.
Se você é fã de culinária saudável ou busca diversificar a dieta com ingredientes nutritivos, que tal começar pelo inhame? Experimente incorporá-lo nas suas receitas e aproveite seus benefícios!
