Tempo de preparo: 30 min
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Rendimento:4 hambúrgueres médios ou 6 mini-hambúrgueres
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Valor energético (unidade): 140 kcal hambúrguer médio (90 kcal mini hambúrguer)
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Se você está buscando uma opção diferente para incluir mais leguminosas na rotina, este Hambúrguer de Lentilha é a escolha perfeita. Ele fica macio por dentro, levemente crocante por fora e ganha um sabor especial com alho, salsinha e cebolinha. O melhor de tudo? A receita é simples, rápida e feita com ingredientes acessíveis, ideal para quem quer comer bem sem passar horas na cozinha.
Versátil, ele se adapta a qualquer momento: vai bem no pão integral para um lanche mais saudável, acompanha saladas e até substitui a proteína em refeições completas. Além disso, é uma ótima opção para quem quer reduzir o consumo de carne sem abrir mão de uma refeição saborosa e prática.
Ingredientes
| 1 xícara de lentilhas cozidas e escorridas | |
| 2 dentes de alho amassados | |
| salsinha a gosto | |
| cebolinha verde a gosto | |
| sal a gosto | |
| pimenta do reino a gosto | |
| ¼ de xícara de farinha de tapioca | |
| ¼ de xícara de farinha de arroz | |
| 2 colheres de sopa de farinha de milho | |
Modo de preparo
- Cozinhe a lentilha por 10 minutos ou até ficar bem macia.
- Em seguida, amasse-as com um garfo em um prato até obter uma pasta
- Deixe alguns grãos inteiros para dar mais consistência ao hambúrguer.
- Depois adicione o alho, a salsinha e a cebolinha.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente a farinha de tapioca, e a farinha de arroz.
- Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Depois adicione a farinha de milho e comece a modelar os hambúrgueres.
- Se a massa ainda estiver grudando nas mãos, coloque mais farinha de milho.
- Em seguida, unte uma fôrma e leve os hambúrgueres para assar em forno a 180ºC por 10 minutos, vire os bifes na metade do tempo para que os dois lados fiquem dourados.
- Sirva essa delícia com um pão integral e salada.
