Tempo de preparo: 1h15min
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Rendimento: 25 biscoitos médios
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Valor energético (porção): 85 Kcal por biscoito
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Tem receita que é puro carinho em forma de comida – e esse biscoito de gengibre é exatamente isso! Enquanto o forno faz sua mágica, o cheirinho das especiarias toma conta da casa e deixa o clima mais acolhedor, com aquele toque de conforto que todo mundo adora. É uma daquelas receitas simples que despertam lembranças boas, sorrisos espontâneos e vontade de ter sempre uma fornada pronta.
Além de delicioso, ele é perfeito para quem gosta de colocar a mão na massa e se divertir na cozinha. Dá para cortar em vários formatos, chamar as crianças para decorar com glacê e até transformar em presentinho artesanal para quem você gosta. O resultado? Biscoitos lindos, saborosos e momentos de afeto em família.
Deu para conquistar antes mesmo da primeira mordida, não é mesmo?
Para o biscoito
Ingredientes
| 2 xícaras (chá) de farinha de trigo/td> | |
| 1 colher (sopa) de gengibre em pó | |
| ¼ de colher (chá) de fermento em pó | |
| ¼ de colher (chá) de sal | |
| 1 colher (chá) de canela em pó | |
| ¼ de colher (chá) de cravo-da-índia em pó | |
| ½ colher (chá) de noz-moscada ralada na hora | |
| ⅓ de xícara (chá) de açúcar mascavo peneirado | |
| 100 g de manteiga em temperatura ambiente | |
| ⅓ de xícara (chá) de melado de cana | |
| 1 ovo | |
| Farinha de trigo para polvilhar a bancada |
Modo de Preparo
- Em um bowl, misture a farinha de trigo, o gengibre em pó, o fermento, o sal, a canela, o cravo em pó e a noz-moscada.
- Misture bem com as mãos até virar uma massa lisa e homogênea.
- Coloque a massa em um saquinho e guarde na geladeira até firmar um pouco.
- Abra a massa com a ajuda de saquinhos de plástico para não grudar no rolo.
- Quando estiver em uma espessura de, mais ou menos, meio centímetro, corte-a com cortadores natalinos.
- Transfira para uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180°C por 20 minutos ou até as bordinhas começarem a dourar.
- Retire os biscoitos do forno e espere esfriar completamente antes de servir ou decorar.
Para o glacê
Ingredientes
| ⅓ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado | |
| 1 clara de ovo | |
| 1 colher (chá) de caldo de limão | |
| 1 gota de essência de baunilha |
Modo de Preparo
Em um bowl, adicione todos os ingredientes e misture bem até incorporar e ficar bem lisinho e consistente.
Decoração
- Transfira o glacê para um saco de confeiteiro – ou um saquinho plástico simples – e corte apenas a pontinha.
- Quanto mais fina for a abertura, mais delicado ficará o desenho. Se preferir, utilize um bico de confeiteiro redondo número 2.
- Decore os biscoitos com o glacê e espere secar completamente em temperatura ambiente antes de armazenar ou embalar para presente.
Dica extra: Convide as crianças para participar desse momento! Fica ainda mais gostoso e divertido!
