A receita deste mês é uma boa escolha, nesse período a berinjela costuma estar em sua temporada de colheita e, portanto, mais fresca e abundante no mercado.
Além disso, agosto é um mês de temperaturas mais amenas, o que torna a ideia de preparar pratos assados, como a lasanha, mais agradável. A berinjela é uma opção saudável e saborosa, que pode substituir a massa tradicional da lasanha.
Você vai precisar de alguns ingredientes. Anote aí:
Ingredientes
- 4 Berinjelas cortadas em fatias finas
- 500g de peito de frango desfiado e refogado
- 1 pote de queijo cottage
- 1 lata de creme de leite light
- ½ lata de molho de tomate
- 150g de muçarela light ralada
Modo de preparo
- Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
- Em uma assadeira retangular refratária, coloque molho de tomate no fundo.
- Cubra com uma camada de berinjela, depois outra com molho de tomate, peito de frango desfiado refogado, queijo cottage.
- Coloque mais uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e queijo muçarela light e peito de frango desfiado refogado e creme de leite light.
- Coloque mais uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate, frango desfiado e queijo muçarela light.
